トマトを使ったつゆと、ハーブソルトで味付けしたちょっぴりイタリアンな冷やしうどん^▽^
夏にピッタリ!
コツ、ポイント
カツはスーパーで買ってきちゃってもOK!
材料
(二人分)
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1.
Aを鍋でサッと煮詰めてボウルにうつして、人肌に冷まし、Bと角切りにしたトマトを果汁ごといれてまぜ、冷蔵庫で冷やす。
2.
豚肉にハーブソルトを揉み込んで、溶き卵、パン粉をまぶして、油でこんがり揚げます。
3.
お皿に茹でて流水で冷やしたうどん、その上にトンカツを盛り、1のトマトつゆをぶっかけて出来上がり
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