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余宮 隆さんのオクラ
by toumon
余宮 隆さん家で定番でこんな感じの料理をつくるらしいのですが、詳しいレシピは聞いたことがなく想像で作ったレシピです。
材料
長芋
1/2本
オクラ
10本
ポン酢
適量
花かつお(おこのみで)
1パック
このレシピの生い立ち
おいしそうなレシピだったので作ってみました
1.
長芋は皮をむいて1cm角くらいに切る。
2.
オクラは塩(分量外)で掃除をして額を包丁できり、薄切り(余宮 隆さんとこは角切りだったかも)
3.
お好みで花かつおとポン酢でたべる。
https://cookpad.com/recipe/1171093
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