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カボチャの丸ごとグラタン
by かっきぃ
ミニカボチャを使った丸ごとグランです。 牛乳とカボチャだけで十分クリーミー♪ 子供たちにも大うけです。
コツ、ポイント
カボチャをレンジにかけすぎると 柔らかくなりすぎて器が崩れてしまうので注意してください。 少し固めぐらいがちょうどいいです。
材料
ミニカボチャ 「 坊ちゃん 」使用
1個
玉ねぎ
1/8
牛乳
1カップ
調味料
塩少々 小麦粉大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ミニカボチャの「 坊ちゃん 」を使って何か作りたくて作ってみました。 もちろん普通のカボチャでも大丈夫♪ 普通サイズの場合は1/2で挑戦してみてください。
1.
カボチャを器とフタに分ける為に切る。 8:2か9:1ぐらいで。
2.
軽く水にくぐらせてカボチャにラップをかけて(フタも一緒に)レンジにかける ( 600W2分ぐらい )
3.
レンジから取り出したらカボチャの中をスプーンなどでくりぬき、種は捨てる。初めにナイフなので切り込みを入れる簡単。
4.
玉ねぎをみじん切りにして透き通るまで炒めたら③のカボチャをいれ軽く混ざったら小麦粉をいれ馴染むまで炒める。
5.
ゆっくり牛乳を入れカボチャをつぶすようにしながら2~3分ほど煮る。最後に塩をして味を調える。
6.
⑤のクリームを冷ましてから カボチャの器に入れる。(冷めたほうがクリームが固くなってやりやすい)急いでるならそのままでも
7.
とろけるチーズを上に乗せてオーブントースターに入れて8~10分ほど焼く。
8.
断面図 カボチャクリームがとろとろです。
9.
フタをした図。
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