H24/3/22話題入&H25/6/20掲載大感謝です✿簡単茄子入甘辛カレーディップです♪なすの旨さが凝縮した1品です✿
コツ、ポイント
温かいままでも冷たくしても美味しいです♪
スパイシーさが欲しい場合はカレー粉を増やしたりチリパウダーを入れて調節してください。
またチーズを入れる事でマイルドになって、違った美味しさになります☆
冷蔵庫で2~3日、保存可能です。
材料
(約2人分)
オリーブオイル(今回はシエロオリーブオイル使用)
大さじ2
お好きなパン、ご飯、パスタ、野菜など
お好みの量で
お好みでスパイス類(今回はクミン・マスタードシード等)
適量
このレシピの生い立ち
旬のナスを使った夏向けのスパイシー料理です☆
2.
オリーブオイルをひいた鍋(フライパン)で1のなすを炒めます。しんなりするまで炒めていきます(なすが半分の量になるまで)。
3.
炒めたなすにツナとすりおろし生姜を入れて再度炒めます。
4.
3に調味料を入れて、味がなじむまで炒めれば完成です♪
お好みでチーズをかけてください☆
5.
このカレーディップは万能なので、色々アレンジ可能です☆
パンにのせたり、ご飯やパスタに。野菜ステックにも☆
8.
H24年3月26日にレシピと写真を更新致しました✿
9.
平成25年6月20日「Yahoo!JAPANスポットライトコーナー」に掲載されました!本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/1171746
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