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豚肉、キャベツ、春雨のキムチ炒め
by Hagiko
パワーがほしいときの一品だと思います。切って炒めて混ぜるだけ~♪ご飯にかけると尚よろし。
コツ、ポイント
春雨が入ることで、よりボリュームアップ!
材料
(4人分)
豚肉
300g
キャベツ(小さくちぎる)
6~7枚
キムチの素(又はキムチの汁)
大2~3
春雨
一掴み
適当な野菜
人参、葱、きのこなど余っているものでOK
中華スープ
1カップ
にんにく
1~2欠片
油
大2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ただのキャベツ炒めに飽きたとき、パンチの効いた味がほしかったので。。
1.
春雨は水で戻しておく。
2.
油を中華鍋で熱し、にんにくを炒める。香りが油に移ったら豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
3.
中~弱火にして小さくちぎったキャベツ、その他野菜を入れてしんなりするまで炒める。
4.
水で戻しておいた春雨を入れて具と絡めたら、キムチの素(キムチそのものなら汁を入れる)、中華スープを入れる。塩味が足りなければ、塩、濃い中華スープを追加する。
5.
強火に変えて、水溶き片栗粉を加えてあん状にまとめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/117182
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