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朝食に☆アボカド豆乳リゾット
by lunoca
味付けは塩のみで、朝食にも簡単に作れるリゾットです。濃厚ヘルシーでお腹も満腹。 アボカド好きさんにはぜひオススメ☆
コツ、ポイント
アボカドは少し形を残すと食感も味わえて美味しいです。 お好みでチーズを入れてもGOOD! チーズ使用の場合は、塩加減を調整して下さい。 煮詰めすぎないように!!
材料
(1人分)
シエロ オリーブオイル
小さじ1
にんにく
1/2かけ
ベーコン
1枚
玉ねぎ
30g
しめじ
30g
アボカド
1/2個
塩こしょう
適宜
◆調整豆乳
1/2カップ
◆水
1/2カップ
ご飯
100g
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
今アボカドと豆乳にはまっているので、 どちらも摂れる一品を考えてみました。
1.
にんにく、玉ねぎは微塵切り、ベーコンは細かく切っておきます。 しめじはばらしておきます。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りが立てばベーコン、玉ねぎ、しめじを入れて炒めます。
3.
全体にオイルが回ればアボカドをスプーンですくってド~ンと入れ、軽くつぶす感じで炒めて塩こしょうをします。
4.
3に◆とご飯、塩を入れてグツグツ煮立てます。 水分が減ってきたら火を止めて器に盛って出来上がり☆☆
https://cookpad.com/recipe/1171853
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