文字サイズ:
小
中
大
印刷する
yayaさんの♪ ゴーヤチャンプルー ♪
by yaya_22
夏の定番 ゴーヤチャンプルー~♪
コツ、ポイント
★ゴーヤの苦味は最初の塩で加減してください。
材料
ゴーヤ
中1本
シメジ
1房
たまご
2個
木綿豆腐
1丁
にんじん
7㎝位
豚バラ肉
100g位
大蒜
一欠け
・塩コショウ
適宜
・だしの素(ほんだし)
半袋
・お酒
大2
・お醤油
中1
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作りました。 この季節、ビタミン補給に^^
1.
★ゴーヤは種とワタをスプーンで取り、塩を振ってしんなりするまで置く。
2.
★シメジはいしつきをとり手で裂く。
3.
★フライパンに油(分量外)を熱し、たまごを半熟に焼き、別皿に取る。
4.
★豆腐は水分を切り、ごま油少々で(分量外)焼く。
5.
★たまごと共に別皿に取る。
6.
★ごま油(分量外)を熱し、大蒜を炒める。
7.
★大蒜の香りがたったら、豚肉を焼き、軽く塩コショウをする。
8.
★豚肉の色が変わったら、シメジ、にんじんを入れて炒める。
9.
★ゴーヤから出た水分は軽く絞り、8に入れ炒める。 ★味付けをする。
10.
★5で取って置いた、たまごと豆腐を入れて軽く炒め合わせる。
11.
★塩コショウなどで味を調える。
12.
★出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1171927
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.