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シャキッ 大根入り皿わんたん♪
by santababy
大根合う!! 歯ごたえシャキシャキ!さっぱりでいくつでも食べれちゃう(・∀・)
コツ、ポイント
わんたんの包み方は超適当で(・∀・) 小さじ1位をのっけて クチャ ってすればおkです! いろんな形ができて楽しい♪
材料
(40個分)
鶏ひき肉
200g
大根
塩して絞ってから7・80g位
塩漬けの紫蘇
5枚
☆砂糖
3g
☆醤油
小さじ1と1/2
☆ゴマ油
大さじ1/2
長葱
15センチ位
ワンタンの皮
40枚
このレシピの生い立ち
皿ワンタンを作ろうと思ったのですが、餃子に比べ、野菜の少ないワンタン。今回は鶏肉使用ということもあり、歯ごたえ&水分が欲しいと考えました。
1.
大根は4・5ミリのさいの目切りにし、塩もみし、サッと水で流し絞っておく
2.
紫蘇の塩づけは粗みじんにしておく (ふつうの紫蘇を使う場合は調味料に塩を足してください)
3.
鶏ひき肉・大根・紫蘇と☆を良く混ぜ、ワンタンの皮で包み 茹でる
4.
皿に盛り、白髪ねぎを飾り、ポン酢・ゴマ油・ラー油・酢を好みで合わせたものを添える
https://cookpad.com/recipe/1172502
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