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スゴだれ・アレンジ☆冷やし中華
by まくろびぱんだ
じめじめ蒸し蒸しな梅雨の時期には、やっぱり冷やし中華。スゴだれをちょっとアレンジして野菜たっぷりの冷やし中華に♪
コツ、ポイント
中華めんはしっかり冷水でもみ洗いしぬめりをとり、水切りをしっかり(ペーパータオルなどで)すると味が薄まらなくて美味しいです。
材料
(2人分)
中華めん
2人分
鶏胸肉
1枚
レタス
1/2玉~1/3玉
きゅうり
1/2本
トマト
1個
大葉(あれば)
3枚
卵
1個
■
タレ
スゴだれ
50cc
しょうゆ
25cc
はちみつ
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
スゴだれ大活用中。スゴだれのみの冷やし中華も美味しいけど、ちょっと物足りない感じのタレをアレンジしてみました。
1.
卵はといて錦糸卵にしておく。鶏胸肉はグリルで皮がパリッとするように焼く。
2.
レタス・きゅうりは細切り。トマトは湯むきしスライス。
3.
中華めんをゆで、冷水でもみ洗いし、よく水切り後お皿にもる。
4.
具を盛り付け、あわせたタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/1172694
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