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ツートンチョコタルト♡Valentine
by inyako
2011/05/23 話題入り感謝♡砂糖不使用!チョコ好きにはたまらない(≧ω≦)バレンタインやクリスマスに♪
コツ、ポイント
グラサージュ無くても、美味しいレシピ♬その上簡単! 余談ですが。。 お試し+レポくださる方の素晴しさに いにゃこは感激です(≧ω≦ ) HappyValentine♡
材料
(18センチ径)
お好みのタルト生地
あらかじめ焼いて準備
■
*フィリング*
ロッテガーナチョコレート
80g
生クリーム
80g
たまご
1個
小麦粉
小さじ1
リキュール
好みの量
■
*グラサージュ*
ゼラチン
2g
水
40cc
純ココア
20g
ロッテガーナチョコ
20g
生クリーム(無くても可)
10g
サラダ油
小さじ半分
リキュール
好みの量
■
※お好みでトッピング少々
このレシピの生い立ち
タルトが大好きで 自分の某ブログにレシピをUPしていたので それを♬
1.
チョコをボウルに入れ溶かす (IHクッキングヒーターならステンレスのボウルに入れ火力1)
2.
1にたまごを割り入れ泡だて器でしっかり混ぜ合わせる
3.
2に薄力粉を加え混ぜ、生クリームを入れ更に混ぜあわせる (ラム酒も❤)
4.
あらかじめ焼いていたタルト生地に 3の生地を流し込む
5.
160度で20分焼く
6.
焼きあがり♪ 冷めると、イイ感じにフラットになりますよぉ
7.
二層の上の部分 *グラサージュ* 鍋に水40ccにココアを入れて溶かす ※別でゼラチンをふやかす
8.
溶いたココアに生クリームを入れて温める (ゼラチンはいれません) 弱火で。
9.
チョコを入れて溶かす
10.
サラダ油入れる (好みでリキュール)
11.
ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かして荒熱を取る
12.
(o^-^o) ウフッ できました
13.
チョコタルト焼いたのが冷めたら 12をかけて、冷蔵庫で冷やして・・・ 完成(*ノ∀ノ)
14.
お好みでトッピング。 トップ画は 金粉とアラザンシルバー。 クリスマスかw
15.
つくれぽ 10人 ありがとうございます! 2011/05/23 びっくりしたッ酢。。
16.
四年ぶりにレポが届き感謝感激(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/1172748
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