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クレイジーソルトでアサリの洋風酒蒸し
by misting
スープもとってもおいしいので、残ったらパスタを入れるとグゥ~♪
コツ、ポイント
料理酒を多めにすると、スープがたっぷりになります 残ったらパスタを入れてスープスパにするとうまぁ~い♪ 追記:アサリの分量間違えました(焦)味付けは適当で大丈夫だと思います
材料
(2人分)
あさり
200g
キャベツ
5~7枚
にんにく
1かけ
クレイジーソルト
適量
オリーブオイル
大さじ1
料理酒
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
旦那の友達が来たときに作ったらものすごく好評で、よくリクエストされます。
1.
アサリは3%くらいの塩水で塩抜き キャベツは手で適当にちぎっておく ニンニクはみじん切り
2.
ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りがでたらキャベツも加えて軽く炒める
3.
塩抜きしたアサリを流水でこすり洗いして、2のフライパンに入れる
4.
クレイジーソルト・料理酒を入れて蓋をして蒸す はじめは強火、2~3分経ったら中火でアサリの殻があいたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1173077
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