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アレルギー対策☆もちふわパンケーキ
by トンク
卵なし、牛乳ではなく豆乳を使ってみたらもっちりしっとりパンケーキになりました。
コツ、ポイント
おたま半分くらいが手づかみにちょうど良い大きさです。 ほんのり甘くていい香りのパンケーキは大人が食べても美味しいです。 冷めてもレンジで10〜20秒温めるともちふわ復活。 私は600wでチンしています。 もちろんそのままでも♪
材料
(ミニサイズで8〜10枚)
ホットケーキミックス
200g
豆乳
180〜200cc
黒糖
20g
このレシピの生い立ち
息子が卵アレルギー予備軍&牛乳を使うのに抵抗がある月齢だったので作りました。 手づかみメニューにもぴったりです。
1.
ホットケーキミックスに黒糖を混ぜる。
2.
【1】に豆乳を混ぜる。 180ならもったりした生地になります。 お好みで豆乳の量を増やして下さい。
3.
160度で片面2分半、裏返して2分前後で綺麗に焼けます。
4.
コンロに温度調節機能がない方やホットプレートがない方は表面に泡が出てきたら裏返して2分前後を目安にして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1173657
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