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ハツと根菜の炒めなます。
by オプティー
野菜たっぷり!常備菜的一品です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
豚ハツ
100㌘
大根
100㌘
人参
100㌘
干し椎茸
2~3枚
ゴマ油
大さじ1
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1強
○味醂
大さじ1弱
酢
大さじ1~
白胡麻
ひとふり
このレシピの生い立ち
とにかくたっぷりあるんです、、野菜。。生だとサラダ・副菜って感じになるんですけど、肉も加えて炒め、主菜にしてみました。笑
1.
豚ハツは細切りにしておく。大根、人参は皮をむいて、細切りにしておく。干し椎茸は水でもどして細切りにしておく。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、1を加えて、こんがり・しんなりとなるまで、混ぜ合わせながら炒める。
3.
2に○の調味料を加えてざっと炒め、酢を加えて、水分を飛ばすように炒めあわせる。器に盛り、白ごまをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/117407
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