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カフェ風コーヒーゼリーのキャラメルミルク
by うさぎのシーマ
100人話題入り大感謝♬ ほんのり甘いキャラメルミルクにほろ苦いコーヒーゼリーが美味しいドリンクです(o^—^o)
コツ、ポイント
④の工程では、砂糖がキャラメル色になるまで鍋を揺らさないでください。また、牛乳は必ず温めたものを使ってください(冷たいと、⑤の工程でカラメルが飴状に固まってしまいます)。 キャラメルミルクが甘いので、ゼリーの砂糖はお好みで調整して下さい。
材料
(1~2人分)
☆水
大匙1
☆粉ゼラチン
1/2袋(2.5g)
水
150cc
砂糖
無~大匙1
インスタントコーヒー(顆粒)
大匙1
★砂糖
大匙2
★牛乳
1カップ(200cc)
★バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリー入りの冷たいミルクが好きですが、雰囲気を変えてキャラメルミルクにしました。ちょっと冷たく甘いものが欲しい暑い夏に、デザート感覚で頂けます。
1.
<コーヒーゼリー> 器に☆の水を入れ、ゼラチンを振り入れ5分程ふやかします。
2.
小鍋に水を入れて弱め中火で沸騰させ、砂糖を溶かします。火を止め、インスタントコーヒーを溶かします。①も完全に溶かします。
3.
②の底を氷を入れたボウルの上で混ぜ、粗熱が取れたら器に流し入れ冷蔵庫で固めます。
4.
<キャラメルミルク>牛乳は温めておきます。小鍋に砂糖を入れて弱めの中火にかけ、キャラメル色に泡立つまで焦がします。
5.
カラメル色になってきたら、牛乳を少しずつ注ぎ、火から下ろしてバニラエッセンスを加えます。冷蔵庫で冷やします。
6.
グラスに氷を入れ、③のゼリーをスプーンですくって盛ります。⑤のキャラメルミルクを注ぎます。 どうぞ召し上がれ~♪
7.
2010.08.10 皆様のお陰で、話題入りさせて頂きました。猛暑が続きますが、少しでも涼んで頂けたら嬉しいです☆
8.
2013.07.10 100人の方に作って頂きました♫ 沢山のつくれぽに心から感謝します。
https://cookpad.com/recipe/1174195
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