コツ、ポイント
寝かせている時に、時々きゅうりの上下を入れ替えたりすると、味がなじみやすくなります。
きゅうりを丸のままでなく、切って漬け込むと味が早くなじみます。
丸のまま入れる容器がなければ、半分に切るか、ジップロックのようなものに入れてもOK。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番の漬物です。
2.
きゅうりが丸々入るようなタッパーなどの容器に、ビールを少し入れて、辛子・塩・砂糖を溶かしてから残りのビールを入れる。
3.
②に①のきゅうりを丸のまま入れてふたをして、冷蔵庫に入れ、一晩くらい寝かせる。
4.
きゅうりに味がなじんだら、食べる分だけを取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1174255
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.