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麻婆豆腐
by 近ママ
豆腐大好きなので、素を使わず作ってみました。
コツ、ポイント
とろみをつけるときににあじがうすくならないように注意です
材料
(5)
豆腐
2丁
★豚ひき肉
200㌘
★にんにく
お好み
★生姜
お好み
■
[どちらも多目がおすすめ]
★ネギ
20㌢
水
600㌘
中華だし
2、5㌘
●味噌
25㌘
●醤油
30㌘
●砂糖
10㌘
●酒
15㌘
豆板醤
2、5㌘
■
片栗粉
このレシピの生い立ち
旦那の母に教わりました。食べるラー油入れるとより美味です!!
1.
フライパンにごま油を入れ、★を炒める
2.
水、だしを加え沸騰させたら豆腐を入れ煮る
3.
そこに●を入れる。あじが薄いようなら、醤油、味噌を入れてください。
4.
豆板醤を入れる
5.
片栗粉でとろみをつける
https://cookpad.com/recipe/1174695
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