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ルクエスチームケースで梅昆布ごはん
by みつぞう
おにぎり3個分できます~。
コツ、ポイント
●何度もスチームケースでご飯を炊いていますが、5回に1回くらいふきこぼれます。たぶん、吸水の時間が短かった日が吹き零れやすいんじゃないか?と思います。●吹き零れた場合は、プロセス5で加える水分を少し多めにしています。
材料
(レギュラー1個分)
うるち米
1合
もち米
大さじ4
水
240cc+大さじ1
塩昆布
10g
梅干し
大きいの1個
このレシピの生い立ち
3個だけ、おにぎりを作りたかったので。ルクエを使いました。
1.
うるち米は研ぎます。もち米は洗います。一緒にして、ざるに上げ、しっかり水をきります(水加減を正確にするため)。
2.
ルクエに米を移し、240ccの水を注ぎます。1時間以上、たっぷり吸水の時間をとります。ここが短いと、吹き零れ易い気が。
3.
塩昆布をのせて、蓋をします。
4.
電子レンジ500Wで8分加熱します。
5.
取り出して、水大さじ1杯をふりかけ、かき混ぜます。
6.
梅干をちぎってのせ(種も入れてもOK)、蓋をします。
7.
電子レンジ200Wで8分加熱。取り出してかき混ぜ、5分~10分ほど蒸らしたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1175239
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