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簡単!白身魚の和風あんかけ
by エネゴリラ
白身魚の塩気と薄めのあんかけが相性いいです!!
コツ、ポイント
魚に塩気があるので塩コショウ・あんかけの味が濃くなりすぎないように注意してください。
材料
(2人分)
白身魚(今回はアブラカレイ)
2切れ
塩コショウ
少々
玉ねぎ
1/2玉
絹さや
6個
★水
50cc
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
実家でのあんかけがおいしくて教えてもらいました。
1.
少量の塩コショウを振った白身魚を焼いて皿に取り出す。
2.
玉ねぎを炒めて、火が通ったら★と絹さやを入れる。
3.
水溶き片栗粉を入れ、あんかけが完成したら白身魚にかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1175752
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