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みんな大好き☆鶏団子の照り焼き
by くぅmama
家族みんな大好きな照り焼きです。味がしっかり付いているので、小さめに作ってお弁当にも♪
コツ、ポイント
②ではしっかりと粘りが出るまで混ぜて下さい。 焼く時(特に砂糖を入れてから)は焦げ安いので注意して下さい。
材料
(4人分)
■
☆鶏団子☆
鶏ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
*生姜汁
小さじ1
*醤油
大さじ1
*片栗粉
大さじ2
*卵
1個
サラダ油
適量
■
☆タレ☆
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1と1/2
だし汁
1/4カップ
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピが、いつの間にか自分流に作りやすく変わってました(笑)。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
ミンチ・玉ねぎ・*の材料を全て入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3.
フライパンを熱してサラダ油をひき、②をスプーンですくって落とし入れる。
4.
全部入れ終わるまでは弱火で、入れ終わったら強火で焼き色が付くまで焼く。
5.
砂糖をまんべんなく振りかけ、フライパンを揺すりながら溶かす。焦げないように時々団子をひっくり返す。
6.
☆を全て入れ、時々ひっくり返しながら弱火で汁気がなくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1176370
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