そば寿司
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そば寿司
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新そばのおいしい時期なので、お寿司を作りました♪ d(⌒o⌒)b♪パーティーやおもてなしにも喜ばれます！！
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材料：(5本分)
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| 【1】 そばの先の方をたこ糸で縛ります。 |
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| 【2】 たっぷりのお湯を沸かし、【1】を4･5分茹でます。ザルにあげ冷水で洗い、よく水を切ります。 |
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| 【3】 《だし巻き卵の作り方》 ボールに卵と調味料を入れ良くかき混ぜます。 |
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| 【4】 フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、【3】を流し入れます。 |
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| 【5】 卵を巻いていき、何回も薄く流し入れ、巻いていきます。 |
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| 【6】 卵が巻き終え焼き色をつけます。（2個作ります） |
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| 【7】 アルミホイルに巻いて形を整えて先を絞り冷まします。（綺麗な形に仕上がります） |
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| 【8】 【7】を棒状に切ります。 |
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| 【9】 鍋にお湯を沸かし、みつばを茹でます。そして冷水につけて、絞ります。 |
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| 【10】 《巻き寿司の作り方》 巻きすに焼き海苔をのせて、【2】をのせます。（両端は少し開けて下さい） |
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| 【11】 【10】に【8】と【9】を真ん中にのせます。 |
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| 【12】 手前から強く巻いていきます。 |
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| 【13】 包丁に水をつけて切ります。（切り口が綺麗になります） |
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| 【14】 そばの器に【13】を盛り付けて出来上がり！！そばつゆでお召し上がり下さい。（お好みで薬味とわさびも添えてね） |
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【コツ、ポイント】そばは、良質なたんぱく質や鉄分を含み、疲労回復に効果的なビタミンＢ類が豊富な健康的な食材です(^ｰ^)ﾉ
【このレシピの生い立ち】
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