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バジル風味★プチトマトのマリネ
by cecilmama
見た目もキュートなプチトマトのマリネです~★マリネ液に漬けておくだけ~!
コツ、ポイント
プチトマトは熱湯に入れて間もなくすると、穴を開けた部分から皮がめくれて来ます。皮を剥くときは、見た目の可愛さを考えてヘタを残しましたが、それは好みで自由に。
材料
プチトマト
20粒程度
★ワインビネガー
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
★白ワイン
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★バジル
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
プチトマトを主役にした料理を作りたくて、マリネを作ってみました。
1.
プチトマトに爪楊枝で1ヵ所穴を開けて、熱湯でさっと茹でます。茹でたら冷水に取り、皮を剥いて水気を切っておきます。
2.
保存容器に★を入れてマリネ液を作り、1のプチトマトを入れて半日から1日冷蔵庫で寝かして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1177622
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