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大根のナムル
by ちわここ
ちょっとひと手間かけて炒めてから作ると大根が甘くなって美味しいです♪
コツ、ポイント
ごまは半ずりにしたいので手びねりしてますが面倒な方は摩りごまでもそのままでもいいです
材料
(4人分)
大根(正味)
300g
にんにく
1/2片
ごま油
小さじ1
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎塩
小さじ1/4
◎薄口醤油
小さじ1/2
炒りごま
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
本に載っていたのを作ったら好みの味じゃなかったのでアレンジしました
1.
大根は皮をむき千切り にんにくは摩り下ろしにする
2.
フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める
3.
大根を加えしんなりするまで炒めたら◎印を加えてさらに炒める(2~3分)
4.
火を止めたらごまを手びねりでつぶしながら加えて混ぜる
5.
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて良く冷やす
https://cookpad.com/recipe/1177697
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