ソースの代わりにナンプラーを使うだけで東南アジアへ、、、!7分で出来ますよ。
コツ、ポイント
パッタイソース(タイ)とケチャップマニス(インドネシア)は大体一緒です。それがなければ
ウスターソースに砂糖を入れれば近くなりますね。焼きそばは強火で炒めます。
1.
麺を5センチ幅にざくざく切り、野菜は火の通りやすいように切る。
2.
熱したフライパンに油を大さじ1入れ、強火で麺を炒める。油が回ったら野菜を入れる。
3.
ケチャップマニスかパッタイソースとナンプラーを入れ混ぜる。中火に変え、調味料をなじませる。
4.
出来上がりに、砕いたナッツとカリカリに焼いた目玉焼きをのせる。
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