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HB☆抹茶ミルク食パン
by マロン02
トッピングに響かないほんのりお茶風味の食パン♪きめ細かい生地で翌日も美味しい♪HBで楽々♡レシピ写真見直しました。
コツ、ポイント
3の手順でチョコチップや大納言を巻くと美味しいです。 追記 レシピの分量&写真変更しました。よろしくお願いします。H23,5,18
材料
(1斤)
強力粉(ゴールデンヨット)
230g
抹茶
5g
砂糖
15g
練乳
10g
塩
4g
牛乳
170g
バター
18g
ドライイースト
3g(早焼きは4g)
このレシピの生い立ち
抹茶が好きなので食パンに入れてみようと思いました。
1.
パンケースに材料を入れて生地作りスタートオン!焼成までHBでももちろんOKです。
2.
生地ができたら空気を抜きながら計量して2分割。きれいに丸め直しベンチタイム15分。蓋や濡れふきんをかけて乾燥しないように
3.
長くのばして手前からくるくる丸める。
4.
巻き終わりをしっかり閉じて下にして型の端によせていれる。
5.
2次発酵35℃40~50分(季節により)型の上部分の1~2㎝くらいまで膨らめばOK。190度余熱し25分から30分焼く
6.
写真は蓋なしで。蓋をする場合は5で蓋が閉まるうちに。様子を見ながら。きれいに焼けます。
7.
角食パンも作ってみました~
8.
H23.1.27 話題入りさせて頂きました。作って下さった方ありがとうございます<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/1178540
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