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かにかま春雨サラダ
by まくろびぱんだ
春雨・かにかま・きゅうり。間違いないトリオでさっぱりサラダ。わさびを入れて爽やかにしてみました。
コツ、ポイント
スゴだれをポン酢にするとさらに爽やかな味になります。
材料
(春雨100g分・4~5人分)
緑豆はるさめ(乾燥)
100g
かにかま(ショートタイプ)
5本
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ2
スゴだれ
大さじ1
だし醤油(普通の醤油でも)
小さじ1
わさび
小さじ1/2
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
マヨとスゴだれの相性はいいので、プラスわさびでさっぱりとしたお味にしてみました。
1.
春雨は熱湯で戻す。きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにし塩もみし水気をしぼる。かにかまは細かくさく。
2.
ボウルに戻して冷ました春雨・きゅうり・かにかまを入れ調味料を入れ混ぜ合わせる。
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