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冷製 七夕スープサラダ
by korokoro
時間がないからこそ、冷たいスープで! オクラが入って、七夕キラキラスープさらにスープがトロトロ~☆☆☆ 氷も浮かべて
コツ、ポイント
急ぎの場合、氷を入れて調度よい加減のスープの濃さにしておくくらい。10分程で完成。 もちろん時間があれば普通の水分量で作って冷蔵庫にいれても。 オクラでとろみもあるし、トマトも火を入れないから食べるスープって感じかな。
材料
(二人分)
玉ねぎ
半分
オクラ
3本位
トマト
半分
顆粒洋風だし
適量
しお・白こしょう
お好み
氷(急ぎの場合)
数個
このレシピの生い立ち
熱い夏は冷たいスープで、旦那様を迎えましょっ 食べるスープ なのか 飲むサラダ なのか パパっとシャッキシャッキ(*^^)v
1.
オクラは塩ずりでさっと茹でる。 茹ですぎないでね。 玉ねぎ角切り。 トマトも角切り。
2.
出来上がりスープの水分量の1/3の水で玉ねぎに火を通す。洋風だしも入れる。
3.
玉ねぎに火がはいり、粗熱がとれたらオクラとトマトを入れて氷を入れる。 好みで食べる前にオリーブオイルを垂らして…
https://cookpad.com/recipe/1178696
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