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パスタ_トマトのさっぱり梅昆布茶和え
by ju_10
トマトの美味しい季節☆熟れ熟れトマトを梅昆布茶+ゴマ油で和えて旨みアップ↑ 超手抜きの1品で、話題入り♪感謝♡
コツ、ポイント
トマトの大きさで、味の濃淡が変わります。味付けはお好みの濃さでどうぞ。ゴマ油は風味つけなので、なくてもOK。 簡単お手軽を重視でトマトの湯むきを省略してますが、皮が気になる場合は湯剥きをしてください。冷パスタですが、温でも美味しいです。
材料
(1人分)
パスタ
100g(少なめなら90g)
トマト
中1個(150gぐらい)
梅昆布茶
小さじ2
ゴマ油
小さじ0.5
大葉
1枚
このレシピの生い立ち
うっかり使いそびれた熟れ熟れトマト。救済したくて梅昆布茶で和え、パスタにのせたら美味しかった。まさに、偶然の産物(笑)
1.
湯を沸かし、パスタを茹で始める。 茹で方は、お好みでどうぞ。
2.
トマトを一口大ぶつ切り、ボウルで梅昆布茶+ゴマ油で和えておく。 大葉は千切りにして、待機。
3.
茹であがったパスタを冷水で洗って、水気をよく切る。 ↑ 温パスタでも美味しいので、冷水洗いは省略可
4.
よく水を切ったパスタを②のボウルに入れて混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。 大葉をトッピング♪して、完成。
5.
パスタの茹で方は、Nekozameさんの ID:1059460がおススメです。 エコの後に、流水で〆てください
6.
トマトの皮が気になる場合は、 めそ。さんのID:1107444の皮むきがおススメです。 味なじみもアップ↑
7.
梅昆布茶がなくても作っていただける場合は、昆布茶小さじ1.5+ゆかり小さじ0.5で代用してみてください。
8.
そうめん、うどん(稲庭などの細いタイプ)でも。 そうめんの場合は、梅昆布茶小さじ1でOKでした。
9.
Nekozameさんが 昆布だし+梅肉で作ってくださいました。オリジナルより、ゴーヂャス☆
10.
Nekozameさんが稲庭うどんにトライしてくださいました!+レタス+ツナで、コチラも豪華なり。
https://cookpad.com/recipe/1179067
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