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コリアン風◇鶏じゃが煮
by Masanako
煮こむだけの簡単料理です♪コチュジャンのピリッと感がたまらなくおいしぃ!
コツ、ポイント
ちょっと味がこいなと思う方は水を3カップにするとよいです。
材料
(2人分)
若鶏もも肉
200g
じゃがいも
3個
にんにく
1片
しょうが
1片
ごま油
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★味噌
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1・1/2
★砂糖
小さじ1/2
かいわれ
適量
このレシピの生い立ち
レシピ本通りの手羽先がなかったのでもも肉を代用できないかなと思ってつくってみました。
1.
にんにく・しょうがはみじん切り。 じゃがいも・若鶏もも肉は大きめに切る。 ★をああわせておく。
2.
中火で熱した鍋にごま油をひき、しょうが・にんにくを炒める。
3.
香りが出てきたら若鶏もも肉を皮の面を下にし焼く。皮がパリッとなったらじゃがいもを加えて炒めあわせ、水2カップを加える。
4.
煮立ったら★を入れる。あとは煮込むのみ。(30分ぐらい)
5.
盛り付けのときにかいわれを添える。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/1179717
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