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簡単!いわしの蒲焼
by あきのぶどう
安い素材のいわし! 簡単にできる蒲焼、おすすめです~^^
材料
(2人ぶん)
いわし(小さめ中)
4匹(大きい場合は2匹)
☆片栗粉
大さじ2
☆小麦粉
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
魚のレシピ増やしたい私。 色々チャレンジしてます♪
1.
いわしは、開いているものを使用。 (丸のままの場合は、手開きして内臓と骨をとってください)
2.
ビニール袋に、いわしと☆を入れて、 満遍なく粉をいわしにまぶす。
3.
★の材料を合わせておく。
4.
フライパンにサラダ油をしき、加熱。フライパンが温まったら、2の余分な粉を払って、身を下にして焼く。
5.
4にいい焼き色がついたら、裏返す。 ★の材料を投入し、 全体に★がいきわたるようにフライパンを揺らしながら焼く。
6.
いい感じに照りがついたら、出来上がり! あまり焼きすぎない方がふっくら蒲焼になります♪
https://cookpad.com/recipe/1180062
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