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とろんと濃厚♪抹茶プリン
by 。・うらら。・。
抹茶ほろ苦♪ かなり濃厚です^^
コツ、ポイント
練乳と抹茶粉は良く混ぜて下さい。 プリンは甘さは控えめになっています…ソースでお好みに調整して下さいね。
材料
(4人分)
牛乳
250cc
生クリーム
100cc
練乳
50cc
粉ゼラチン
5g
抹茶粉
大さじ2
■
抹茶ソース■
抹茶粉
大さじ1
練乳
50cc
このレシピの生い立ち
抹茶が大好きで、たっぷり抹茶のデザートを作ってみました。
1.
大さじ2の水でゼラチンをふやかし、牛乳を加え、レンジで人肌より温かいぐらまで温めます。(ゼラチンが溶けるまで)
2.
抹茶粉と練乳を良く混ぜ合わせておきます。(抹茶ソースも同じく) ドレッシング用のホイッパーが便利!
3.
《1》に生クリームと、プリン材料の抹茶粉と練乳を混ぜ合わせたものを入れて、泡立てないようによくかき混ぜます。
4.
ボウルに氷水をあてて、プリン液の粗熱をとってから、器に注ぎ入れます。
5.
冷蔵庫で冷やし固め、練乳ソースを掛けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1180460
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