文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏野菜のキーマカレー★
by uka310
ホールトマトを1缶丸ごと使って、夏バテ知らずのキーマカレーを。※2010.7.11.冷凍しておいたものでリゾットを♪
材料
(4〜5人分)
■
【材料】
合挽肉
400g
ホールトマト(カット)
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
小1個
人参
1/2本
ピーマン
2個
にんにく(チューブ)
2cm
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
適量
カレー粉
小さじ1
コンソメ
大さじ1
水
1缶分
市販のカレールー(辛口)
1箱(160g)
おくら、卵
お好みで
このレシピの生い立ち
ホールトマトを1缶使って お野菜いっぱいのカレーをと。
1.
1)温めたお鍋に サラダ油&にんにくを入れ、ひき肉→野菜をよく炒めます。 塩こしょう、カレー粉を加えて更に炒めます。
2.
2)トマト缶を入れ、更にその缶1杯分の水、コンソメ、カレールーを加えて10分くらい焦がさないように混ぜながら煮込みます。
3.
3)お皿にごはんを盛り、キーマカレーをかけてます。 お好みで、目玉焼き、おくらをきざんだものをトッピングしてください。
4.
※ 味見をして濃いようだったら小量のお水を加えます。 ※ トマトでマイルドになるので、カレールーは辛口がおすすめ。
5.
【2010.7.11追加】 残ったカレーは ごはんを加えてリゾットを。 休日にぜひ手抜き?ランチを★
https://cookpad.com/recipe/1181094
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.