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冷やし中華~キュウリとゴマだけが旨い~
by kokenosei
冷やし中華、キュウリとゴマだけだとさっぱり大人の美味しさに!お酒の〆や、一人ご飯にぴったりです。
コツ、ポイント
具がシンプルなので、食感命です。キュウリを水にさらしてシャキっとさせる。麺を短めにゆでると美味しいですー
材料
(2人前)
冷やし中華の麺
2人前
キュウリ
大1本
ゴマ
お好きなだけ適量
冷やし中華のたれ
2人前分
ラー油
小さじ2/1~1
このレシピの生い立ち
お酒を飲んだ後や、暑い時はさっぱり食べたいので作ってみました!
1.
鍋にお水をいれ、お湯を沸かす。 キュウリを細切し、水に3分程度さらししゃきっとさせる。
2.
キュウリの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておく。沸騰したお湯に麺を入れ、ゆでる。
3.
ゆで時間より1分短く火を止めて、鍋の中で20秒程度おき、ざるに引き上げ、麺を流水で洗う。さらに氷水に漬けて冷やす。
4.
麺を水切りし、皿に盛りつけ、キュウリを載せて、ゴマをたっぷりふりかける。冷やし中華のたれをかけて、ラー油をかける。
5.
全体を混ぜて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1181478
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