コツ、ポイント
②・③の作業はミキサーでもヨイです。
1.
★タレ★ 鍋にだし・薄口しょう油・味噌・酒・みりんを入れ、弱火でとろみがつくまで練る。火を止め、すりゴマ・練りゴマを混ぜ合わせる。
2.
レンコンは酢水にさらし、すりおろす。豆腐はくずしてザルにあげ、水気を切る。すりつぶしておく。
3.
ボウルにレンコン・豆腐・薄口しょう油・片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
4.
湯飲みにラップを敷き、③を入れる。口を絞り止める。
7.
あにむチャンが作って下さいましたッ!! 超豪華ッ!シーフード入りッ!! プリプリなえびがいいカンジでメチャ美味しそう~♥ アリガトウゴザイマシタ。 (*ノ∀`*)
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