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タカラ「本みりん」を使った夏野菜カレー
by むじりん
余った野菜を何でも入れてしまいます!
コツ、ポイント
カレーは、ご家庭によってレシピが違うと思いますので、細かい点は、皆さまにお任せいたします(笑) みりんを使うと、お肉に味がしみ込みやすく、早く柔らかくなると思います。
材料
(4人分)
玉ねぎ
大玉1
トマト
大玉1
キュウリ
1~2本
そのほか余っている野菜
適量
このレシピの生い立ち
クックモニターにて、タカラ「本みりん」に当選。 ちょっと変わっているけれど、役に立つ使い方をしようと 思いました
1.
それぞれのご家庭の手順でカレーを作る準備をする。肉と玉ねぎを炒め、水を入れるところまで作り、本みりんを用意!
2.
ワインやお酒、砂糖などの隠し味の代わりにタカラ「本みりん」を適量入れる。ローリエ等、ハーブを入れると味に深みがでます。
3.
ナスやキュウリ・人参・トマトなど、冷蔵庫に入っている野菜を全部入れてしまう。キュウリはズッキーニに似た味になります。
4.
ウリや大根・ピーマン・パプリカ・いんげん・未熟なパパイヤなどもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/1183372
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