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HM de 簡単バナナシフォンケーキ!!
by 柴犬プリン
計量も簡単!ふわふわのシフォンケーキが出来ます。ノンオイルで、ヘルシーです。
コツ、ポイント
焼けたら、必ず逆さまにした状態で冷ましてください。
材料
(17cmシフォン型)
卵黄
4個分
バナナ(完熟)
中くらい1本(約160g)
卵白
4個分
砂糖
50g
ホットケーキミックス
80g
シナモン(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで、簡単にシフォンケーキが作れないかと思い考えました。
1.
卵黄と潰したバナナをボールに入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
2.
綺麗なボールに卵白と1つまみの砂糖を入れ、白くなるまで泡立てる。
3.
白くなったら、残りの砂糖を4回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
4.
メレンゲの1/3を1のボールに入れ、ホイッパーで合わせ、残りのメレンゲの半分をゴムベラで合わせる。
5.
ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。残りのメレンゲを合わせ、型に流す。
6.
170℃で、35分焼く。焼けたらすぐに逆さまにして、完全に冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1183953
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