コツ、ポイント
あんが固まらないようにすることと、ブロッコリーを最後に入れて色味と食感を残すようにすることです^^
フライパン一つでできるので洗い物も少なくて済むので楽チンです^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。
1.
とりもも肉は一口大に、たまねぎ、にんじんは千切り。
ブロッコリーも一口大に切ります。
2.
とりもも肉をフライパンで炒めます。
鶏肉から油が出るので油は使いません。
火が通ったら、お酒だけ入れてなじませます。
3.
たまねぎ、にんじんをいれ、醤油、みりん、さとうをいれ、フタをして弱火で蒸らします。
4.
全体に火が通ったら、お酢をいれなじませます。
このときにブロッコリーを入れます。
5.
最後にごまをふりかけ、一度火を止めます。
溶き片栗をそっと流しいれよくかき混ぜます。
再び弱火でかき混ぜ完成です。
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