文字サイズ:
小
中
大
印刷する
初夏にぴったり!!さやいんげんの唐揚げ
by *向日葵ママ*
パパの実家でたくさんさやいんげんをいただいたので、揚げてみました。揚げると豆臭さが和らぐので豆嫌いの子供にもお勧め!!
コツ、ポイント
ゆっくり揚げ焼きにすると、パリパリに仕上がります。 さやいんげんの臭みが気になる方にも食べやすいと思います。
材料
さやいんげん
好きなだけ
片栗粉
大さじ1~2
揚げ油
適量
塩
少々
あら引きコショウ
少々
このレシピの生い立ち
たくさんさやいんげんをいただいたので揚げてみました。
1.
さやいんげんの筋を取り、沸騰したお湯に塩を入れ、さっとゆでる。
2.
水を切ったさやいんげんへ片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼きにする。中火ぐらい。(いんげんが半分つかるぐらい油の量でOK)
3.
いんげんの表面が少し茶色くなって、しわしわになってきたらペーパータオルに取りだし、お好みで塩・コショウを振る。
https://cookpad.com/recipe/1184146
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.