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*シャキシャキじゃが芋と豚肉の炒め物*
by みっくママ
本みりんで照りと風味の良い炒め物です。
コツ、ポイント
豚肉は豚コマやモモ肉のスライスで代用できます。
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
じゃが芋
中1個
タカラ「本みりん」
大さじ1
生姜汁
小さじ1
しょう油
大さじ1
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
本みりん使用のレシピを考えました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、みりん・おしょう油・生姜の搾り汁に漬けておきます。(20~30分位)
2.
じゃが芋は皮を剥き千切りにします。
3.
サラダ油でじゃが芋が透き通るまで炒め、軽く塩こしょうをしたら1のお肉を漬け汁ごと加えて炒めます。
4.
お肉に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1184217
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