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もう焦がさない*クロワッサンのあたため方
by Bethxx
焦げやすいパン全般に使える温め方です。 トースター or オーブンで お手軽に、焼き立てっぽい状態に復元します。
コツ、ポイント
*なるべく、温度変化の少ない、奥のほうに仕込むとサックリ感が出やすい気がします。
材料
■
焦げやすいパン(今回は常温品)
クロワッサンとか
適宜
バターロールとか
適宜
デニッシュ類はもちろん
適宜
たい焼き類もかりっとするよ
適宜
このレシピの生い立ち
毎度彼氏が黒コゲにしてしまうので。 しかしもう、 二度と再び焦がすことはないでしょう。 めでたしめでたし。
1.
トースター使用 ⇒2へ オーブン使用 ⇒5へ
2.
トースターを4分間程かけて予熱。 その前に、サーモスタットが働いたら、その時点で強制OFFして3へ進んで可です~。
3.
チーン♪と鳴ってから、素早くパンを入れ・・・
4.
扉を閉めて、電源OFFのまま3~4分間余熱で放置。 トースター完。
5.
オーブンの庫内を200℃に予熱。
6.
オーブンOFF、パンを並べた天板を入れて素早く扉を閉め、コチラも3~4分間余熱で放置。 オーブン完。
7.
いずれも温めたいパンの量で放置時間を加減してください。 今回の分数は、中型クロワッサンで1~4個用です。
8.
ついでに。 パン皿が陶器なら、トースターなりオーブンなり、の、上にお皿を置いてから作業しましょう。
9.
するとお皿が温まり、パンを乗せても水蒸気が発生しないので、ベタベタしてきません。 お皿は熱くなるので、ちょっと注意。
10.
トースター版追記。 頂いたれぽから、庫内の広さや出力によって焦げかけることが判明しました。 以下、焦げる場合の対策です。
11.
3でパンを入れる直前に庫内の熱気を軽く扇ぎ出す。 余熱でも焦げる程のトースターなら庫自体の蓄熱と保温力だけで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/1184244
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