素朴でとっても簡単だけれどボリュームのあるおかずです。
コツ、ポイント
加える水は、じゃがいもが隠れない程度(ひたひたよりちょっと少なめ)にします。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた料理です。
1.
じゃがいもは皮をむき、薄くスライスする。
玉ねぎは荒くみじん切りにしておく。
固形スープの素は刻んでおく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。
3.
じゃがいもを上に敷きつめ、水、固形スープの素を入れ火をつける。沸騰したら塩・胡椒をし蓋をし、中火で3~4分程煮る。
4.
じゃがいもに火が通ったら、卵を溶きほぐし、じゃがいもの上に回しかける。蓋をし、卵が固まれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1184768
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.