このレシピの生い立ち
モロッコいんげんをたくさん頂いたので。
1.
モロッコいんげんは軽く茹でておく。
モロッコいんげんとなすを食べやすい大きさに切る。
生姜をすりおろす。
2.
フライパンに油を熱し(中火)、生姜を加え、香りがしてきたら豚ひき肉加え、色が変わるまで炒める。
3.
モロッコいんげん、なすを加え炒める。油が回ってきたら★を加え、混ぜる。
蓋をして4~5分強めの弱火で加熱。
4.
ひき肉に味がしみ、野菜がしんなりすればできあがり。
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