文字サイズ:
小
中
大
印刷する
食欲が無い時のお昼ご飯!冷汁丼
by かなヤン
食欲が無い時様に作ったけど、食べたらおかわりしたくなる美味しさ!
コツ、ポイント
初めに作っておく冷汁の味付けです。 氷で薄まる事を考慮して濃いめに作ると美味しく頂けます。 食欲が無い時食べてみたら・・・おかわりしたい位美味しかったです。 干しシイタケは是非入れて欲しいですが、無くてもいいです。
材料
(一人分)
ごはん(残り物、冷や飯)
茶碗1杯分
● 出し汁
100cc
● 味噌
小 1強
● 干しシイタケのスリおろしたもの
少々(無くてもよい)
■
トッピング
きゅうり
1/3本
大葉
1枚
煎りゴマ
少々
じゃこ
お好み
氷
2~3個
このレシピの生い立ち
ただ②、食欲が無い時でもサラッと口に入れれば病みつきになったので・・・
1.
●の材料を混ぜ合わせ、味噌を溶いて冷汁を作る。 (少し濃いめの味がよいので、薄いと感じたら味噌を少し足して調整)
2.
干しシイタケはおろし金ですり①に入れる。 旨みが出るので美味しさ倍増!
3.
*きゅうりは縦半分 にし半月薄切り *大葉の細切り
4.
丼にご飯を入れ、きゅうり、大葉、じゃこを乗せたら、冷汁を注ぐ。 煎りゴマと氷を入れて完成です。
5.
最後に入れた氷で冷汁の味が薄まるので①の工程では濃いめの味付けにします。
6.
お好みで薬味に ミョウガなどの細切りを足してもより夏らしくなりますね。
https://cookpad.com/recipe/1185669
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.