レンジでチンで超簡単w甘辛い味付けでお弁当にも(・∀・)
コツ、ポイント
レンジでチンする際は様子を見て下さい。楊枝を刺してみてスッと入れば大丈夫です。火を止めてから調味料が絡むので、くれぐれも直ぐに上げないで下さいね(・∀・)
このレシピの生い立ち
母の味の再現ですね(・∀・)
1.
新小いもは、よく洗って水気を残したままビニール等に入れ、レンジで600Wで7~8分(様子を見て)チンする。
2.
中華鍋を強火で熱し油を馴染ませれば中火にして小いもを入れ十分に油を回す。そこへ酒を加え、砂糖も加え弱火にして1分炒める。
3.
味噌を加え溶き、中火にして味醂も加えて馴染ませ火を止め、そこから調味料が柔らかい飴状になってくるまで転がすように炒める。
4.
調味料が絡んだら器に盛り付け、煎り胡麻を振って出来上がり♪
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