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ピリっさっぱり☆キャベツと塩昆布の和え物
by こうき母ちゃん
ちょっと大人な浅漬け♪ 塩昆布で味付け不要☆
コツ、ポイント
・こしょうは絶対あら挽きがおいしいです。 入れ過ぎると辛くなるので、味見しながら増やした方がいいと思います。 ・胡麻油は香りのいいものを使うと香りがいいです。
材料
(2人分)
キャベツ
大き目2枚
塩昆布
大さじ1
あら挽き黒コショウ
適量
胡麻油
小さじ1/2
白胡麻
一つまみ
このレシピの生い立ち
簡単にできるキャベツ料理を提案するために考えました。 隠し味のこしょうが決め手です。
1.
キャベツはざく切りにする。 芯が堅い場合は芯の部分を千切りにし、軽く塩もみしておく。
2.
ざく切りしたキャベツを厚手のビニール袋に入れ、塩昆布・一つまみのコショウを入れ、モミモミする。
3.
冷蔵庫で30分置き、塩昆布が馴染んだら、水分を軽く捨て、こしょう・胡麻油を加えてモミモミし、器に盛り付ける。
4.
白胡麻をつぶしながら振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1186461
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