文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆ズッキーニと豚肉のビネガーソテー☆
by gabibi
程よい酸味のさっぱりソテーです! 大き目にカットしたズッキーニと豚肉が【食べ応えあり】だけど、とってもヘルシーです♡
コツ、ポイント
食べ応え&ヘルシーさを重視し、ブロック肉の豚ももを使用してますが、薄切り肉等でもOKです✿ 油分が多いお肉の場合、3で炒めた後、軽く余分な油を拭き取ると良いと思います♪
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
豚もも肉(ブロック)
150g
長ネギ
1/2本
■
【肉の下味】
塩・コショウ
各ひとつまみ
白ワインビネガー
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
●白ワインビネガー
大さじ1
●粒マスタード
小さじ1
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏の暑い日でも美味しく食べれる炒めものを考えて・・・
1.
ズッキーニと豚肉はそれぞれ1cm角程度の拍子木切りにし、豚肉に下味を揉み込んでおく! 長ネギは斜め薄切りに!
2.
●を良く混ぜ合わせておく
3.
豚肉の表面の水分を軽くふき取り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めて火を通す
4.
長ネギ&ズッキーニを加えて炒め、ズッキーニに火が通ったら、2の調味料を入れ、さっと混ぜ合わせてすぐに火を止め完成~!!
https://cookpad.com/recipe/1186763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.