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◎海鮮チヂミ◎
by ✿かりん✿
もっちり生地に、ぷりぷりのエビがたっぷり!切って混ぜて焼くだけで完成♪
コツ、ポイント
粉を混ぜる時は、まずは水を入れずに泡立て器でぐるぐると混ぜ、水を2回に分け入れ、ダマができないようにその都度混ぜてください。今回はエビを使いましたが、イカやタコでもアレンジ可能です。薄いほうが好みの方は3枚に分けてください。
材料
(2枚分)
ニラ
1把
むきえび
100g
◎小麦粉
300cc
◎片栗粉
100cc
◎塩
小さじ1/4
◎だしの素
小さじ1
◎水
300cc
ごま油
大さじ1
ポン酢
適量
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
チヂミが好きでよく作ります。子供が大好きなエビを使って作ってみました。
1.
◎の材料をボウルに入れ、ダマができないように混ぜる。
2.
ニラは3㎝幅、むきエビは3等分に切り、1のボウルに入れて混ぜる。
3.
フライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、2の半量を流し入れる。蓋をして3分焼く。
4.
ひっくり返して、蓋をして3分焼く。
5.
蓋を取り、強火にする。両面を1分ずつ焼き、水分を飛ばす。
6.
食べやすく切り、ポン酢につけてお召し上がりください。お好みで一味を入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1186851
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