コツ、ポイント
牛肉でもできます!!リッチなので私はしたことありませんが(・ω・`) コツは常温でお肉をおくことかな…
このレシピの生い立ち
本にのっていたのをアレンジしてみました☆
2.
豚が分厚い場合は2つに切って、塩とこしょうをしっかりめに振っておく。
3.
フライパンで豚の表面を焼く。軽く焼き目がつくぐらい。
4.
赤ワインを入れてふたをする。火は弱火に。豚全体にワインの色がつくまで焼く。 この間にアルミホイルを長めに切っておく。
5.
豚が焼き上がったらアルミホイルに移し、キャンディー状にぐるぐる巻く。 このまま1時間以上常温で放置する。
https://cookpad.com/recipe/1186942
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