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夏にピッタリ☆ツルムラサキの梅ポン酢合え
by あみりママ
つるむらさきののネバネバ感と梅ポン酢のさっぱり感が暑い夏にピッタリで美味しい!!
コツ、ポイント
つるむらさきの代わりにホウレン草やモロヘイヤでもいいと思います。茹で加減は、お好みですがあまり茹で過ぎると食感が悪くなるのでほどほどに。
材料
(2~3人分)
つるむらさき
大きな葉10枚(お好みの量で)
○ポン酢
大匙1.5
○タカラ本みりん
小匙2
○梅肉(はちみつ梅の果肉)
小匙2
いりごま
飾り用
このレシピの生い立ち
茹でるとネバネバ感がでるツルムラサキを暑い夏にさっぱりと美味しく食べたくて考えました。
1.
つるむらさきをよく洗い、熱湯で2~3分茹でる。
2.
ザルにあげ、水にさらす。水を切って刻む。
3.
○の材料を混ぜ合わせた中に水気を切ったつるむらさきを入れ合える。
4.
器に盛りごまをちらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1187054
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