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あじのバルサミコソースかけ☆サラダ感覚♪
by eiyoushi
あじと野菜をたっぷり食べられる洋風なオシャレ料理!
コツ、ポイント
塩加減はだいたい小1/2くらいです。塩は好みで調節しながらいれてください★
材料
(2人)
あじ(開いたもの)
3枚
☆強力粉
適量
水菜
1束
みょうが
2こ
トマト
小1個
★レモン汁
大1
★塩コショウ
少々
★オリーブ油
大2
★バルサミコ酢
大1弱
このレシピの生い立ち
いつもはアジフライがおおいけど、これなら野菜も一緒にとれるからサラダ感覚のメインに!
1.
あじは塩コショウし、3~4等分に切る。
2.
強力粉をまぶし、油でかりっと揚げる。
3.
水菜は4cmに、みょうがは斜め切りにし、トマトは角切りにする。
4.
ボウルにレモン汁と塩コショウしたらよく混ぜる。オリーブ油を2回にわけていれてその都度よく混ぜる。
5.
バルサミコ酢を加えさらに混ぜたらトマトを入れて和える。 時間があれば冷やしておく。
6.
皿に水菜とみょうがを混ぜたものをしき、上にアジをのせる。
7.
⑤をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1187107
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