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圧力鍋で超簡単!!サンマのしょうが煮☆
by なおみとゆき
圧力鍋で、超簡単!!骨まで食べれちゃう、栄養満点の一品☆まるでサンマの缶詰のような甘い一品です☆
コツ、ポイント
山椒は私はあまり得意ではないので、大1位を散らして入れてます。山椒でサンマの臭さが消えるので、入れた方が美味しく出来ます。私はいつも冷蔵庫で冷やし、温めなしで食べますが、夏場はそちらの方が味が染み込んで美味しいです。
材料
(4)
さんま
3尾
生姜
1片
山椒
適量
○砂糖
大2
○醤油
大2
○酒
大2
○みりん
大2
○水
2分の1カップ
このレシピの生い立ち
料理上手なおばぁちゃんが昔から作ってくれて、大好きな一品で、サンマが食べたくなったので☆
1.
まずサンマの下処理をします。サンマは頭と尾を切り落とし、内蔵も取り出し5等分に切る。
2.
生姜は薄切りにし、○を混ぜ合わせ、全ての材料を圧力鍋へ入れ、10分加圧。加圧終了後、汁がなくなるまで煮込み完成。
https://cookpad.com/recipe/1187137
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